邹平，女，四川中江县人，现任四川省农村劳动力资源开发研究会副会长，四川三联家禽有限公司董事长。

邹平所创办的四川三联已发展成为集家禽养殖、宰杀、加工、销售、配送、宠物为一体的集团企业，下属企业包括成都三联市场经管理有限公司、成都五洲三联农业开发有限责任公司、四川四海三联农业开发有限公司、成都三联行知文化传播有限责任公司、龙泉驿区龙泉妹子禽业合作社等。集团拥有集中生态养殖示范基地、育雏及科技培训基地、全国最大的禽产品物流中心、合作社、成都最大的合法宠物市场等项目，其中“四川三联禽产品物流中心”已成为全国规模最大、设施最先进、功能最完善的禽产品和成都市宠物交易样板的流通企业，日销售活禽70多万只，活禽产品40多吨，年交易各类畜禽畜产品100多万吨，年交易额100多亿元，禽类供应量占成都市区总供应量的80%以上。年宠物交易额5亿元；带动家禽养殖农民26000余户，解决农民就业35000余人，实现养殖户年均增收2000元以上。

2005年，被中央电视台《半边天》栏目评选为“活得最精彩的女人”；2006年，被中共成都市委宣传部、成都市农委、成都市妇联评为“成都市十佳农业产 业化女带头人”，被成都企业联合会、成都企业家协会评选为“成都市第四届优秀创业企业家”；2007年，被中国女企业家协会评选为“杰出创业女性”；2009年，被四川省工商联合会评选为“优秀川商女性”，被全国妇联评选为“全国三八红旗手”；2010年，被全国妇联评选为“全国城乡妇女岗位建功先进个人”，被中共成都市委和成都市人民政府评选为“成都市劳动模范”；2011年，被品牌中国产业联盟评选为“2010年中国品牌女性”；2012年，被中共四川省委农工委、四川省住建厅、四川省经信委、四川省就业局、四川省劳研会评选为“四川省第八届十大杰出创业之星”，并被全国劳研会评为“第八届全国创业之星”。